特徴
製麺所を運営しながら商品発注にも対応しております
約30種類以上の生地と100種類以上の麺の製造にあたる市内で有数の老舗麺工場です。もつ鍋の締めとして人気のちゃんぽんや多数の店舗で提供されているうどんなどの専用麺を伝統の技術で製造しており、通販でおすすめ商品の販売も行っています。また、お客様のご注文をいただいた上でオリジナルの麺をお作りすることも可能ですので、ご要望をお聞かせいただければ理想の一杯の実現へ力になります。
どんなに質が良くても衛生管理がしっかりしていなければ、その麺は決して安心・安全とは言えません。そこで一本一本の麺へと加工される前に工場内の温度や湿度のコントロール、ミキサーのスピードの調整などを行っております。麺に対して強いこだわりを持つお客様の様々なご注文に対応し、ご納得いただけるまで寄り添います。
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