豚骨ラーメンとは福岡地方を中心に作られる、豚骨スープとストレート麺をベースにしたラーメン。他のラーメンと違って麺の硬さを注文したり、替え玉を追加するのが特色。
起源については諸説あるが、1930年代に久留米で発祥したとされている。
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豚骨ラーメン
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