有名店でも愛される老舗製麺所の生麺を通販でお取り寄せできます

豚骨ラーメンやうどんなど、様々な麺料理で使う麺を製造しており、お客様とともに最高の一杯を作り上げるつもりで寄り添ってまいります。ご使用されているスープの質との絡み具合や風味に合わせて、小麦粉のグルテン質や加水率、工場内の温度・湿度管理など、多くのプロセスを経た上で熟成させていきます。創業から100余年の長い歴史の中で培ってきた技術は多岐に亘りますが、すべての技術を駆使して職人が製麺を手掛けています。