福岡の製麺所で業務用の平打ち麺の生麺を仕入れるなら福岡市の老舗製麺所「青木食産」

福岡の老舗製麺所「青木食産」は、福岡市で1910年の創業以来、数多くの専門店向けに業務用生麺を提供してまいりました。
とんこつラーメン用の細麺はもちろん、うどんやそば、ちゃんぽん麺など様々な麺を製造していますが、平打ちの中華麺も製造しております。

平打ち麺は原料や太さにもよりますが、平たい形状によって麺にスープが絡みやすく、一口で麺とスープのバランスが取れた味わいを楽しむことができます。

非常に薄い平打ち麺は極薄で茹で時間が非常に短くできるので、豚骨ラーメン用の麺としても人気があります。

厚みのある平打ち麺はコシが強く歯ごたえがあるので、魚介系のラーメンなど濃い目のスープによく合います。

平打ち麺をご検討の店舗様にはスープやお店のコンセプトに合わせて最適な麺をご提案させていただきます。

まずはお気軽にお問い合わせください。